En 2012, à l’occasion d’une levée de fonds au profit d’étudiants de l’École hôtelière d’Haïti formés en hôtellerie et cuisine à Antigua sous la tutelle de l’Association touristique d’Haïti (ATH) et du Caribbean Hotel Tourism Association Fondation, les chefs Alain, David, Neim Belancourt, Georges Laguerre et Stephan se rencontrent. Ce dernier les invite à prendre part à la deuxième édition de "Goût et saveurs Lakay" en Haïti.
Après cet événement culinaire, ils décident de mettre sur pied, à Miami, la Haitian Culinary Alliance (Alliance
Taste of Haiti : une vitrine pour la gastronomie et la culture haïtienne à Miami
Ce samedi 13 mai 2017, s’ouvre la cinquième édition du festival « Taste of Haiti », un événement mettant en valeur la culture et la gastronomie haïtienne qui aura lieu au Miami Dade College (North Campus) entre 15 heures et 20 heures.